• Еда
  • BW Flexible Systems
  • БВ упаковка
  • эффективности

Killer Brownie® находит партнера в BW Flexible Systems

Таз Ломбардо | 10 фев. 2022 г.

Совместный подход ведет к простому решению для упаковки пирожных

Компания Killer Brownie®, ведущий производитель изысканных пирожных, нуждалась в удовлетворении запросов своих клиентов на вынос пирожных в индивидуальной упаковке. Чтобы удовлетворить потребности Killer Brownie в гибком и простом в использовании решении для упаковки пирожных, BW Flexible Systems (BWFS) предоставил Горизонтальная поточная упаковочная машина Rose Forgrove Merlin Blu (HFFS) и обеспечивал постоянное руководство и обучение команды Killer Brownie на протяжении всего проекта и после него. В результате этого партнерства Killer Brownie смогла:

  • Откройте для себя новые возможности размещения продукта с помощью продуктов в индивидуальной упаковке
  • Станьте самодостаточными в эксплуатации и обслуживании собственного упаковочного оборудования
  • Получите упаковочные активы и отношения, необходимые для дальнейшего расширения их возможностей в будущем.

Новые возможности для Killer Brownie®

Компания Killer Brownie® была основана в 1988 году как часть рынка Дороти Лейн в Дейтоне, штат Огайо. Когда об этих восхитительных угощениях стало известно всем, в 2013 году пекарня стала самостоятельным предприятием и с тех пор демонстрирует огромный рост. В последние годы Killer Brownie получила бесчисленное количество запросов на поставку пирожных в индивидуальной упаковке для розничной торговли и других каналов сбыта. Имея небольшой опыт работы с оборудованием для упаковки пирожных, они искали опытного партнера.«Мы разослали образцы нескольким покупателям в разных местах и ​​вручную завернули каждое пирожное», — говорит Чимен Мейн-Росс, президент и главный операционный директор The Killer Brownie® Company. «Мы получали тонны запросов: «Вы можете отправить это нам вот так? Он доступен в таком виде? По мере того, как мы получали больше запросов, мы поняли, что нам действительно нужно изучить, как выглядят решения для упаковки в индивидуальной упаковке».

Брауни в индивидуальной упаковке

В 2019 году Мейн-Росс и Джулия Хой, директор по разработке продуктов и контролю качества Killer Brownie, изучали упаковочные решения на конференции Международная выставка хлебопекарной промышленности когда они встретили Фила Уильямса, руководителя отдела продаж BWFS. Имея несколько десятилетий опыта в области флоу-упаковки, в частности, в хлебобулочных изделиях, Уильямс и его коллеги из BWFS смогли предвидеть и ответить на несколько вопросов Мейн-Росс и Хоя на выставке.

«В начале наших поисков мы определенно были впечатлены тем, что увидели на выставке, — сказал Хой. На выставке мы, наверное, разговаривали с 6-8 компаниями, чтобы обсудить возможности. БВ относился к нам очень хорошо. Они не просто вручили нам карточку и сказали: «Мы попросим этого человека связаться с вами». Они нашли время, чтобы ответить на наши вопросы и показали нам, как продукт будет работать на линии».

В начале 2020 года Killer Brownie отправила образцы нескольким поставщикам с выставки для тестирования различных решений для флоу-пленки. BWFS была единственной компанией, ответившей на уточняющие вопросы о продукте Killer Brownie.

«Именно тогда мы поняли, что они действительно купились на то, что мы хотели сделать», — сказал Хой.

Да начнется тестирование

После первых образцов BWFS и Killer Brownie разослали несколько образцов туда и обратно, тестируя различные пирожные, пленки и упаковщики горизонтального потока пока они не нашли подходящее решение для упаковки продуктов Killer Brownie.

Консультанты по упаковочному оборудованию для БрауниТо, что они искали, было чем-то, что собиралось обернуть все, потому что у них есть множество различных продуктов для пирожных, которые они производят на своем предприятии», — сказал Уильямс. «Если вы производите 20 артикулов, и каждый из них имеет разные свойства, нам нужно понять, как это повлияет на поток продукта на машинах. Они дали нам много возможностей поэкспериментировать с их продуктом в лаборатории, и это помогло нам сформулировать наши рекомендации».

После испытаний обе компании определили набор требований к конечному решению:

  • Машина должна была быть очень простой в очистке и замене из-за соображений аллергенности.
  • Решение должно было быть простым в использовании, потому что Killer Brownie была новичком в упаковочном оборудовании.
  • OEM должен был быть отечественным партнером, к которому можно было легко получить будущие запчасти и запросы на обслуживание.

В дополнение к удовлетворению этих требований, BWFS опиралась на свой непосредственный опыт работы в индустрии пирожных, чтобы дать рекомендации по спецификациям пленки и другим характеристикам упаковки продукта. Например, Глин Спаркс, инженер по приложениям BWFS, объяснил, что пакету потребуется U-карта для поддержки и защиты пирожных во время распространения.

«Я думаю, что иногда мы не были полностью уверены, куда идем — мы никогда раньше не занимались индивидуальной упаковкой продуктов, и никто в нашей компании никогда не занимался флоу-упаковкой», — сказал Хой. «Они дали нам отличный старт в области, о которой мы ничего не знали».

Выкатите красный ковер

Когда этап тестирования близился к завершению, Уильямс пригласил команду Killer Brownie посетить штаб-квартиру BWFS в Дункане, Южная Каролина. В Barry-Wehmiller это известно как приветствие на красной ковровой дорожке.

«Наш менеджер по продукту и один из наших менеджеров пошли туда, и мы были просто поражены культурой и тем, как они относились к членам нашей команды как к гостям», — сказал Мейн-Росс. «Когда они вернулись, они принесли книгу о культуре BW — Все имеют значение – которую я прочитал от корки до корки, и теперь она стала одной из самых важных книг в моей библиотеке».

Проявление Культура Барри-Вемиллера, Добро пожаловать на красную дорожку проводится, чтобы показать клиентам, что важно, кто они и что они делают. Приветствие включает в себя экскурсию по производственным объектам BW, знакомство с каждым членом проектной группы BW и широкие возможности для обеих сторон познакомиться друг с другом. Это продолжение приверженности BW заботе о людях, которые делают возможным ведение бизнеса.

«Это не транзакционный опыт, это отношения», — сказал Уильямс. «Мы хотим, чтобы вы знали, когда вы входите в эти двери, вы важны для нас».

Как и культура компании Barry-Wehmiller, корпоративная культура Killer Brownie ставит во главу угла заботу о людях. Во время последующего интервью BWFS с командой Killer Brownie Мейн-Росс выразил важность поддержки членов команды компании как способа помочь бизнесу органично позаботиться о себе.

«Самое главное — заботиться о людях, находящихся под вашей опекой», — сказала она. «Мы сразу увидели, что это тоже важная часть культуры BW. Мы знали, что если они будут заботиться о своих сотрудниках и расширять их возможности, и если они будут счастливы, они станут для нас отличным партнером, потому что это будут люди, которым нравится их работа и которые захотят поддержать нас как клиента».

Долгосрочное партнерство

Вызвав восторг и восхищение клиентов Killer Brownie, пекарня объявил о своих новых возможностях чтобы летом 2021 года упаковать пирожные по отдельности. Еще до официального запуска продукта Killer Brownie привлекла несколько клиентов в кафе быстрого обслуживания и розничных магазинах.

«Захватывающая часть проникновения в некоторые из этих каналов заключается в том, что мы видим интерес там, где раньше мы не могли помочь людям», — сказал Мейн-Росс. «Мы чувствуем, что открыли совершенно новую главу в истории нашей компании, сделав этот продукт доступным».

Killer Brownie определила четыре любимых фанатами вкуса, которые нужно упаковать по отдельности в начале. Однако при определении требований к окончательному решению BWFS и Killer Brownie пришли к выводу, что поточная упаковка должна быть в состоянии приспособить несколько других рецептов, поскольку часть их бизнеса в индивидуальной упаковке продолжает расти. Хотя программа все еще является относительно новой, Killer Brownie прогнозирует, что в следующем году они увидят как минимум 5-10% роста только в индивидуально упакованной части своего бизнеса. Посмотрите соседнее видео, чтобы узнать больше об услуге и поддержке, предоставляемой BWFS.

«Мы знали, что хотим начать с определенного места в определенной области, и мы знали, что хотим развиваться дальше», — сказал Мейн-Росс. «Мы искали компанию, которая могла бы предложить нам это оборудование и долгосрочную поддержку. Они не разочаровали».


Таз Ломбардо

Таз Ломбардо

Как руководитель отдела контента BW Packaging, Таз отвечает за разработку и постоянное улучшение маркетингового и коммуникационного контента BW Packaging. Он обладает 9-летним опытом написания контента в сфере производства B2B. На этой должности Таз помогает экспертам в области упаковки (SME) делиться своими знаниями об упаковочных технологиях, мировых тенденциях, а также специфических для рынка задачах и решениях. 

Далее